¿Te cuesta siempre pensar qué llevar a la oficina como lonchera?
¿te da flojera cocinar y siempre terminas comiendo comida chatarra que no es saludable para ti?
¡Olvídalo!
Este domingo a la hora de planificar tu lonchera prepárate una terrina de pollo: Es fácil, rápida, te alcanzará para toda la semana y la podrás combinar con muchísimas cosas cada día. La receta que aprendí de mi mamá es muy parecida a esta: la base son los filetes y el caldo de pollo, luego todos los aderezos (ajo, perejil, culantro, cebollita china, comino, habas, etc) ya son a discreción propia y puedes usarlas si quieres o no.
¿Con qué acompañarla? Algunas sugerencias:
* El lunes con una rica ensalada clásica de lechuga, tomate, palta y choclito, con aderezo de limón, sal y pimienta;
* el martes con un deli arroz al curry con pasitas;
* el miércoles con unas lentejitas;
* el jueves con un deli puré de papas;
* el viernes con una ensalada cocida de alverjitas, zanahoria, papita y vainitas. Si te lo puedes permitir, ponle una cucharada de mayonesa a la ensalada y quedará para chuparse los dedos.
Acompáñalo con lo que quieras (lo que se cocinó ese día en tu casa y listo) y verás cómo mejorará la calidad de tus loncheras