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UNA ENSALADA RIQUISIMA Y SANA PARA LA LONCHERA DEL TRABAJO

20   Abr

Ñami!

Si ya estás cansada de comer siempre lo mismo, te recomiendo que pruebes esta ensalada que es absolutamente RIQUÍSIMA, sana, equilibrada y variada. A veces simplemente tenemos que echarle un poco de imaginación para comer rico y equilibrado, así que espero que esta receta te haga tener más ideas :)

Usa las cantidades que más te gusten: lentejas sancochadas (guardalas cuando hagan en tu casa, pero idealmente así sin aderezo ni nada), salmón ahumado, queso feta, pimiento, manzana, choclo. Mezcla todos los ingredientes y adereza sólo con un poquito de aceite de oliva y sal. Riquísimo…. y sanísimo!


ENSALADA RICA PARA UN DOMINGO

27   Oct

Ya empieza a salir el solcito… Provoca comer menos caliente y más ensaladitas… ¿Sabes qué ensalada es súper rica, power y facilísima de hacer? Se llama ensalada campera: papa, atún, aceitunas, pimiento, cebolla, huevo, tomate, aceite de oliva y vinagre! Mmmm….


Sancocha unas papas y pélalas antes de dejarlas enfriar. Luego córtalas en rodajas y échalas a un bowl. Echa aceitunas negras, un huevos cortado en rodajas, tomate cortado en gajos, cebolla picadita, una lata de atún, pimientos cortados en cuadraditos… y mézclalo todo aderezando con vinagre, ceite de oliva y sal al gusto. Natural, sano y reeee deli!


UN PLATO RIQUÍSIMO CON CERO ESFUERZO

24   Ago

Los fines de semana no provoca nada cocinar. Si vives sola sabes que es imposible: si vives con tu familia tu mamá o papá seguro que siempre prefieren salir a comer. Para estos fines de semana frios que no provoca salir, ¿por qué no cocinar algo rico y light en casa? Te propongo hacer una súper ensalada con pollito al horno,,, pero con un toque especial!



Hacer el pollo será facilísimo: Sólo tienes que poner las piezas sin pellejo en una fuente, rociarlo con sillao suave y al horno 40 minutos. ¡No necesita ni sal! La ensalada será así: corta en cuadraditos tomate, échale choclito, palta y unas cuantas hojas de culantro. Aliñalo con una salsa de miel mostaza… ¡Y listo! Un plato rico y facilisimo!


PAN DE PLÁTANO PARA LAS MAÑANAS FRÍAS

9   Jul

Ayyyyy cómo me encanta el pan de plátano!!!! Es un sabor que me recuerda muchooo a mi niñez. ¿Te paso la receta secreta de mi mami? Es digna de divulgarse por el mundo! Chapa los ingredientes: ½ taza de mantequilla, 1 taza de azucar, 2 huevos batidos, 3 plátanos muy maduros y machacaditos, 1 cucharada de leche, 1 cucharadita de jugo de limón, 2 tazas de harina preparada, 1 taza de pecanas (opcional).

Mezcla bien la mantequilla con el azúcar. Integra los huevos. Mezcla el limón, la leche y los plátanos hasta tener una pastita homogénea y júntalo a la mezcla anterior. Añade el harina cernida y finalmente las pecanas, sin sobrebatir. Hornea en un molde larguito engrasado 45 minutos a 180. 4 palabras: DE LI CIO SO. Riquisimo para desayunar calentito en la mañana :)



UN SANDWICH DELI Y NUTRITIVO

10   Abr

Ya que este fin de semana nos pasamos un poco con las bolitas de nuez maravillosas para nuestro domingo de películas, hoy les traigo un almuerzo muy completo, nutritivo y sobre todo muy pero que muy light: un sandwich de alcachofas, espinacas y queso fresco. El truco para mantener tu peso es compensar los días que nos pasamos con días light: ¡pero es no significa que tengamos que comer menos rico!


Toma 2 rodajas de pan, idealmente, pan integral, de semillas, de centeno… coge dos corazones de alcachofas y pártelos en rodajas, y haz lo mismo con un trozo de queso. Pon cada cosa en una rodaja de pan, y llévalas al horno un rato para que el pan se tueste, siempre vigilando que no se queme. Si te atreves, rocía un poquito el queso con miel. Luego saca las dos mitades y únelas con una buena cantidad de hojas de espinaca…. ¡y listo! verduras, carbohidratos, proteinas y lácteos en un sólo plato. ¡A devorar!


UN DULCE PERFECTO PARA UNA TARDE DE PELIS

7   Abr

Atentos, peliculeras domingueras: Si esta tarde se van a despanzurrar a ver pelis, preparen este postre súper fácil, súper rico (también súper engordativo, ¡pero es domingo!) que devorarán como Pacman y que endulzarán no sólo su tarde, sino toda su semana. Necesitan: 250gr galletas de vainilla, 250 gr de pecanas, 1 lata de leche condensada y azúcar en polvo.

Uno: pasa por la picadora las nueces y las galletas. Procura no picarlo muy muy muy finito: a mi me gusta que queden algunos trocitos gordos. Dos: mézclalo en un bol con la leche condensada. Tres: haz bolitas con tus manos, y cuando las tengas, ruédalas por el azúcar en polvo. Cuatro: acurrúcate en la cama con tus bolitas ¡y a disfrutar! ¡Buen domingo, chicas!


UN DESAYUNO DE PASCUA IDEAL

31   Mar

¡Feliz Pascua a todas!

Me encantan los desayunos de Pascua en casa. Cuando era niña mi mamá nos hacía un súper desayuno a todo dar, además de nuestros típicos huevitos de Pascua :) Aquí te dejo una idea inspiradora para el desayuno. Mmmm… de sólo verlas se me hace agua la boca!


Se trata de un sandwich con dibujo de huevito de Pascua. Para hacerlo, corta en una rodaja de pan la forma de un huevito: puedes hacerlo con un molde o con tijeras. luego pon esa raja de pan en la sartén y echa la yema (rota) en el espacio del huevito, y frielo a temperatura muy bajita: asi se cocina y no se quema. Luego decoras con ketchup para darle formita, y puedes comértelo en plan tostada o como sandwich :) Fácil, lindo, nutritivo y deli !!!!

UN JUGUITO DETOX POR LAS MAÑANAS

22   Mar

Si te excediste la noche anterior comiendo muchas papitas fritas o zampándote la hamburguesa más grande de todas, lo que necesitas es prepararte a primera hora de la mañana un juguito DETOX full vitaminas para limpiar tu organismo de toxinas acumuladas y activar todo tu cuerpo. Este juguito es especialmente bueno para limpiar tus tripitas y empezar el día ultra fresh.


Necesitas 200 gramos de ciruelas + 150 gramos de papaya + 150 gramos de zanahoria. Para las ciruelas y la zanahoria te recomiendo usar el extractor, ya que sin él el jugo puede quedar un poco espeso y de textura no muy agradable. Si no tienes, mezcla los tres ingredientes en la licuadora y luego pásalo por un colador. Tómate el juguito junto con el desayuno y durante el día notarás lo bien que le hace a tu barriguilla. ¡Porque hay que cuidarnos no sólo por fuera, sino también por dentro!



RECETA DELICIOSÍSIMA PARA ESOS DÍAS DE ANTOJOS

19   Mar

Si eres como yo, tienes esos días en que lo único que piensas es… DULCE! DULCE! DULCE! Y quieres ese dulce YA, sin tener que esperar una hora de horno o 6 horas de refri. Para las dulceras compulsivas como yo… unas galletas súper fáciles, a prueba de errores, y que estarán listas en 15 minutos!


Machaca 2 plátanos en un bowl y échale 1 taza de quáker,  una cucharadota de mantequilla de maní y muchos, muchos chips de chocolate. Mezcla bien, echa cucharadas gorditas en una bandeja de horno (en la foto están perfectas, pero a mi me gusta más como queda cuando lo echas “a la mala”) y cocínalas 15 minutos a 180ºC. Luego… directo a la boca! ¡Deli!


RECETAS DE VINAGRETAS Y ALIÑOS PARA TUS ENSALADAS

2   Mar

Levanten la mano todas las que alguna vez han reaccionado con cara de asco a “hoy vamos a comer ensalada”. Te entiendo. Las ensaladas a veces pueden parecer aburridas. ¿Cómo las vuelves a la vida? Pues con un súper aliño buenazo que resalte los sabores de las verduras y, literalmente, te hagan salivar. ¡Las ensaladas pueden ser increíbles si sabes variar los aliños!

Prueba con una mezcla de miel, vinagre balsámico y un toquecito de mayonesa. Prueba con aceite, vinagre, sillao y un toquecito de ají. Prueba con miel, mostaza y un toquecito de limón. Prueba con mayonesa y un toque de ketchup y limón. Prueba con yogurt natural, huevo picadito y perejil picado. Prueba echando unas nueces o unos manís. Prueba con lo que tengas en tu cocina – ¡las posibilidades son inmensas! Y el sabor luego… mmm…. delicioso…. ¡ya me dio hambre!